どうぞ放っておいてください

まったくね

昨日の誓いはどこへやら

朝から角度の怪しいPCをプチソラのスクールバッグの中に見つけたので

どかして見てみたら一昨日入れたスイカのタッパーと

昨日入れたカレーのスプーンを発見しましたよ

「うっかり忘れちゃったんだもん」ですって

"叱らない時間をできるだけ多く"なんて

どの口が言ったんでしょうね…

さてひとしきり叱って送り出した後に

冷凍庫を覗いていたら…見つけましたよ

一ヶ月くらい前に作ってそのまま「うっかり忘れてた」

ビスケットの生地です

「遺伝は怖い」をタイトルにしたいところですが

実はこの生地 放っておけば放って置くほど美味しくなります

最初から知っていたわけではもちろんありませんが

何度か忘れているうちに発見しました

このビスケットはどこの国の人からも大絶賛なので

ぜひ作ってみてください

＊放っておけばおくほど美味しくなるビスケットのレシピ

• 無塩バター　　　２００g
• 砂糖　　　　　　１００g
• 卵黄　　　　　　１個
• バニラエッセンス　２〜４滴
• 薄力粉　　　　　３００g
• 塩　　　　　　　小さじ4分の一
• ナッツ　　　　　１５０〜２００g

バターを室温に戻し白っぽくふわっとするまで砂糖と混ぜる

卵黄を入れて混ぜる

その他を全て入れてサクッと混ぜる

粉が見えなくなったらざっとまとめて

棒状にしてラップで包みそのまま冷凍庫もしくは冷蔵庫へ

３日くらいしたら出して４ミリくらいに切って焼く

オーブン１８０度上段で約１０〜１２分

焼き具合が良かったらオーブンから出し

そのまま鉄板において冷めたら食べる

私はいつもマカデミアナッツを刻んで使いますが

ない時はカシューナッツでもアーモンドスライス

でもドライフルーツでもなんでもOKです

 冷凍庫なら一ヶ月くらいは余裕で保つので

何本かに分けて冷凍しておいて食べたい時に焼いてください

冷凍庫から出したら少し置いといたほうが切りやすいですよ