読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ピアソラ日記

徒然なるままに…南半球より

残しておきたい気持ちとフレンチトースト

ブログをアップしないでいると電話やアイパッドに入っている写真が どうも勿体無いような気がしてきます 写真がデジタル化してからというもの なかなか以前の写真を アルバムのように引っ張り出して見たりしないからでしょうね その時感じた「おおっ!」や「…

遺伝子の意外な活躍とベジマイトロール

今日は友人のお見舞いに行ったので 帰りが遅くなると思い 娘にはトラムで帰って来るように言ってありました 途中ドクターが現れ早めにお見舞いを切り上げたので 娘をトラムの駅まで迎えに行きましたよ トラムから降りて歩いて来る道の脇に車を寄せて 本を読…

素人は素人なりにパンを焼く

究極のパンが焼けてしまいました 少し前に友人が日本の美味しい小麦粉を 置いていってくれたところから始まったパン作り 低温発酵やらオーブン発酵やら試行錯誤を重ねつつ あれじゃこれじゃと作ってきたけれど 初の進歩が見られたので ぜひシェアさせてくだ…

美味しすぎたばっかりに…

帰国前の冷蔵庫整理が続いています 今朝は果物の番です ずいぶん前に一山いくらで買ってきた洋梨ですが 食べてみたら渋くてそれ以来誰からも手を付けられず 冷蔵庫の中で放置状態でした たくさんあるのにもったいない これを使って洋梨のコンポートを作りま…

冷蔵庫整理にキッシュを作って翌朝のお弁当にも使う

もうすぐ日本ですからね 冷蔵庫を整理しないとね 逆算せずに買った丸々一個のカボチャが野菜室に転がっていましたよ 卵もいっぱいあるし「カボチャプリン」とも思ったけれど とりあえず野菜がいっぱい食べられるキッシュを作りました カボチャとブロッコリー…

シチューの翌朝10分で夕飯を作る話

月末から日本に行く予定なので それまでは忙しない日々が続きそうです シチューをたくさん作って連打で出したところ 三日続けて同じものを食べたくないと言う 逆リクエストが前回入ったので 今回はちょっと趣向を変えてみました ちなみにシチューのまま三日…

飛んで行った話(後編)と「ハロウィンのお菓子」

昨日の続きです この通りボードは戻ってきました しかもほぼ無傷という信じられないオマケもついてです 実はあの後セキュリティーのおじさんがポリスに電話をしてくれました そうしたら驚くべきことに誰かが ポリスステーションに届けてくれていたのです 渡…

牛肉で作る麻婆豆腐

今日は仕事が6時前に終わりそうになかったので 麻婆豆腐を朝に仕込んで行きました 食に関しては我が儘な家族ですが これだけはみな文句を言わずに黙々と箸を動かす 必殺定番メニューです 豚肉を使わずに牛肉で作っているのは 牛肉の方がコクが出て美味しい…

コールラビとリンゴのシャキシャキサラダ

昨日の朝市で見つけました 「KOHLRABI(コールラビ)」という名前のドイツの野菜らしいです 紫色が綺麗でちょっと食べてみたくなりませんか? コールラビ - Wikipedia 「どうやって食べるの?」って聞いたら お店の人と話していたお客さんが教えてくれました…

どうぞ放っておいてください

まったくね 昨日の誓いはどこへやら 朝から角度の怪しいPCをプチソラのスクールバッグの中に見つけたので どかして見てみたら一昨日入れたスイカのタッパーと 昨日入れたカレーのスプーンを発見しましたよ 「うっかり忘れちゃったんだもん」ですって "叱らな…

ひまわりの種と運命の出会い

ひまわりの種を買ってきました ハムスターもリスもいませんが私が食べます 本当は松の実が買いたかったのですが高すぎて断念 ひまわりの種は松の実の三分の一の値段でした 栄養価的にどうなのとググったらなんと www.globalhealingcenter.com ビタミンEがピ…

おお こんなに違う!

驚きました… 今までなんどもなんども作ってきた同じレシピなのに キッチンエイドのスタンドミキサーで作ったら… いつものココナッツメレンゲが ものすごい軽い仕上がりになりました 周りもカリカリで口に入れるとふわっと蕩ろけますよ お店で買うとどうして…

お出掛けですか?

もうびっくりです 記憶力の低下に拍車がかかっているような気がしますが 幸か不幸か明日にはそう思ったことも忘れちゃうと思います 今日はブリスケットの塊をオーブンで焼きました 久しぶりに作ったのでブログに載せようと 写真を撮り始めましたよ 買ってき…

インドのパン屋開業

さて昨日の今日ですが今度はシナボン作ってみました 昨日あんなに偉そうに「二次発酵なし!」 と謳っておいてなんですが今日の高温発酵は 一次を半分にしてその分二次に回してみました 時間はほぼ変わりませんが出来上がりは パン屋さんも真っ青ですよ イン…

ちょっと試しに焼いてみたら…

試合二日目はチーム戦です 8時に始まった試合もお昼には終了したので 帰宅後ずっと試してみたかったことをしてみましたよ… それは二時発酵なしでパンを焼くことです どうやら二時発酵なしで焼いているらしい パン作りのブログを最近見つけたので 一度試して…

朝市で見つけた

今日は朝市に行ってきました 週末になるとゴールド・コーストのいろいろな場所で市が立ちますが 私がいつも行くのはシティ・カウンシル(市役所)の朝市です こんな感じで新鮮な野菜や果物がもりだくさん スイカの赤とカボチャの黄色のコントラストがきれい…