さて昨日の今日ですが今度はシナボン作ってみました 昨日あんなに偉そうに「二次発酵なし!」 と謳っておいてなんですが今日の高温発酵は 一次を半分にしてその分二次に回してみました 時間はほぼ変わりませんが出来上がりは パン屋さんも真っ青ですよ イン…
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